トレーサビリティ

肉のはせ牛は、みなさんの食卓に安全で安心できる
おいしいお肉をお届けします。

「トレーサビリティ」とは簡単に言うと、牛肉の生産履歴がわかるしくみのことです。
国内で生まれたすべての牛や輸入牛には「固体識別番号」が耳標についています。
お店で売っている牛肉にもこの「固体識別番号」が表示されていて、この識別番号によってその牛がいつどこで生まれどのように育てられたのかなどの情報がわかるんです。
長谷川牧場で育てられた牛にももちろんついていますよ。

お店にも表示しています。

お店の陳列棚や表示ボードにも、この識別番号を記載しています。皆様のもとへ「安心」をお届けできるよう努めています。

どうやって調べるの?

この識別番号は、データベースで記録されているのでインターネットで簡単に調べることができます。家畜改良センターホームページへアクセスしてください。

<家畜改良センターホームページ> http://www.nlbc.go.jp/
お店の陳列棚にも識別番号を表示しています。

お店の陳列棚にも識別番号を表示しています。

表示ボードにも識別番号を表示しています。

表示ボードにも識別番号を表示しています。


住所:〒770-0847徳島県徳島市幸町3丁目83番
(中州市場内)
定休日:日曜・祝日
営業時間:早朝6時00分~夕方7時00分位まで

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